Nyheder

Gennem reduktionsreaktionen af ​​antioxidanter reduceres iltindholdet i og omkring maden.

Antioxidanter kan opdeles i syntetiske antioxidanter (såsom BHA, BHT, PG osv.) og naturlige antioxidanter (såsom tepolyfenoler, fytinsyre osv.) efter deres kilder.

Det har god stabilitet, kan sameksistere med mad og har ingen effekt på madens sensoriske egenskaber (herunder farve, aroma, smag osv.);

For at tilpasse sig udviklingen fra livet i havet til livet på jorden begyndte landplanter at producere antioxidanter som C-vitamin, polyfenoler og tocoferoler, som livet i havet ikke havde. I løbe...

Antioxidanter er stoffer, der blokerer for iltens dårlige virkninger. Det er en type stof, der kan hjælpe med at opfange og neutralisere frie radikaler og derved eliminere skader forårsaget af frie...