Introduktion

Benzoesyre bruges som konserveringsmiddel i mad og drikke for at forhindre vækst af skimmelsvamp, gær og svampe. Generelt foretrækkes saltene frem for syreformen, fordi de er mere opløselige i vand. Den optimale pH for den antimikrobielle aktivitet er under pH 6,5, og sorbater anvendes generelt i koncentrationer på 0.025 % til 0,10 %. Tilsætning af sorbatsalte til fødevarer vil dog hæve madens pH en smule, så pH-værdien skal muligvis justeres for at sikre sikkerheden.

Vare	Specifikation	Testresultat
Udseende	Farveløse krystaller eller hvidt krystallinsk pulver	Overensstemmer
Indhold	99 % min	99.58%
Smeltepunkt	121-124 grad	123.0 grad
Sulfat Aske	0.1 % Maks	0.08%
Tab ved tørring	0,5 % Maks	0.16%
Karboniserbart stof	Y5	Y5
Tungmetaller	10 ppm maks	7 ppm
Chlorid	200 ppm maks	150 ppm maks
Restprodukt ved antænding	0.1 %maks	0.07 %maks

Funktioner og applikationer

I fødevareindustrien kan benzoesyre og natriumbenzoat bruges som konserveringsmidler til sojasovs, pickles, æblecider, frugtjuice, foder osv. I lægemidler, kosmetik, tandpasta, duftpulver, tobaksblade osv., benzoesyre og natriumbenzoat bruges også som konserveringsmidler.

Populære tags: benzoesyre, Kina benzoesyre fabrikanter, fabrik