Introduktion
Hovedformålet med gluconat er som et proteinkoagulant, kan bruges til tofuproduktion; surt middel, kan bruges til frugtjuicedrikke og gelé; konserveringsmidler, kan bruges til fisk, kød, fjerkræ, rejer og andre konserveringsmidler, ikke bruning, samtidig med at kødets elasticitet bevares; hævemiddel og natriumbicarbonat-kompatibilitet, blandet i et bagepulver til brødmad. Som et chelateringsmiddel, kan bruges til druesaft eller anden bærjuice, tilsæt dette produkt for at forhindre dannelsen af tandsten. For mejeriprodukter, kan forhindre dannelsen af mælk.
Funktioner og applikationer
1. Det bruges til at bevare proteinkoagulation.
2. Det bruges i ost.
3. Det bruges i brød og kage luftigt.
4. Det bruges til farvehjælp og antisepsis af animalske produkter.
5. Det bruges i pølse surimi.
6. Det bruges til produktion af gassmagsstoffer til drikkevarer.
Populære tags: glucolacton, Kina glucolacton fabrikanter, fabrik
