Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP) er et hvidt lugtfrit pulver, der er meget udbredt i fødevareindustrien som fødevaretilsætningsstof. Denne forbindelse er meget opløselig i vand og syre, og den er ikke brandfarlig.
specifikationer
|
VARE |
STANDARD |
|
Na2H2P2O7 |
95.0 procent MIN |
|
UDSEENDE |
HVID PULVER |
|
VANDULOPLØSELIG |
1.0 procent MAKS |
|
ARSENIK( AS) |
3PPM MAKS |
|
TAB VED TØRRING |
0,5 procent MAKS |
|
CADMIUM (PPM) |
1 MAKS |
|
BLY (PPM) |
4 MAKS |
|
MERCURY (PPM) |
1 MAKS |
|
HEAVY METAL( PB) |
15 PPM MAKS |
|
FLUORID (PPM) |
10 MAKS |
|
PH-VÆRDI |
3.5-4.5 |
Ansøgninger
Sodium Acid Pyrophosphate bruges som hævemiddel i forskellige bagværk, herunder kager, bagværk og brød. Det reagerer med natriumbicarbonat og frigiver kuldioxid, som får dejen eller dejen til at hæve. Det bruges også i dåse skaldyr, forarbejdet kød og osteprodukter for at forhindre misfarvning og forbedre tekstur.
Hvorfor bruge Sodium Acid Pyrophosphate?
En af de primære grunde til at bruge denne ingrediens er, at den er yderst effektiv som hævemiddel. Derudover forbedrer det teksturen og farven af visse fødevareprodukter og har en neutral smag, der ikke påvirker den overordnede smag af maden.
Opbevaringstilstand
Sodium Acid Pyrophosphate bør opbevares på et køligt, tørt og godt ventileret område, væk fra sollys og andre varmekilder. Det skal opbevares i lufttætte beholdere, og spild skal straks renses med vand. Dette tilsætningsstof bør opbevares utilgængeligt for børn og kæledyr.
Populære tags: natriumsyre pyrophosphat (sapp), Kina natrium syre pyrophosphat (sapp) producenter, fabrik
