Introduktion
Carrageenan er et polysaccharid med høj molekylvægt ekstraheret hovedsageligt fra Kappaphycus Alvarezii og Eucheuma Cottonii. På grund af dets unikke karakteristika for geleringsevne, moderat viskositet, stabilitet og høj gennemsigtighed, bruges det i vid udstrækning som gelerings- og suspenderingsmiddel, fortykningsmiddel og emulgator i fødevareindustrien til fremstilling af fin gelé, gummiagtig slik, is og forarbejdet kød osv.
Konklusion: Produktet er i overensstemmelse med standarden for E407a.
Emballage: 25 KG/BAG
Opbevaring: Opbevares tørt, køligt og skyggefuldt med original emballage, undgå fugt, opbevares ved stuetemperatur.
Holdbarhed: 2 år
Specifikation af Carrageenan Kappa Refined:
| genstande | Standarder |
| Udseende | Hvidt Pulver |
| Patikelstørrelse | Min 95% Pass 120 Mesh |
| Total sulfat (%) | 15- 40 |
| Tab ved tørring (%) | 12 Maks |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s) | 5 min |
| Gelstyrke (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 1400 min |
| Gennemsigtighed (%) | 75 min |
| pH (1% opløsning) | 8-11 |
| At føre | 5 mg/kg Maks |
| Arsenik | 3 mg/kg Maks |
| Merkur | 1 mg/kg Maks |
| Cadmium | 1 mg/kg Maks |
| Total tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Maks |
| Samlet antal plader | 5000 cfu/g Maks |
| Gær & Skimmelsvampe | 300 cfu/g Maks |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g |
| E coli | Negativ i 10 g |
Specifikation af Carrageenan Kappa Refined:
| genstande | Standarder | |
| Udseende | Gulligt til gult pulver | |
| Patikelstørrelse | Min 95% Pass 120 Mesh | |
| Total sulfat (%) | 15- 40 | |
| Tab ved tørring (%) | 12 Maks | |
| Viskositet (1,5 %, 75 grader, mPa.s) | 5 min | |
| Gelstyrke (1,5 % w/w, 0,2 % KCl, 25 grader , g/cm2) | 500 min | |
| pH (1% opløsning) | 8-11 | |
| At føre | 5 mg/kg Maks | |
| Arsenik | 3 mg/kg Maks | |
| Merkur | 1 mg/kg Maks | |
| Cadmium | 1 mg/kg Maks | |
| Total tungmetaller (som Pb) | 10 mg/kg Maks | |
| Samlet antal plader | 5000 cfu/g Maks | |
| Gær & Skimmelsvampe | 300 cfu/g Maks | |
| Salmonella spp. | Negativ i 5 g | |
| E coli | Negativ i 10 g | |
Funktioner og applikationer
1. I fødevareindustrien kan carrageenan bruges som geleringsmiddel, fortykningsmiddel, stabilisator, suspenderingsmiddel og klaringsmiddel og kan bruges i produkter som blødt slik, gelé, pølse, dåsekød og så videre.
2. I den farmaceutiske industri kan det bruges som medicinsuspenderingsmiddel og dispergeringsmiddel og kan bruges til at fremstille kapselprodukter mv.
3.I den daglige kemiske industri kan den bruges i tandpasta, vaskemiddel, kosmetik og luftfrisker.
Populære tags: carrageenan, Kina carrageenan fabrikanter, fabrik
