Natriumalginat er en makromolekylær forbindelse med høj viskositet og en typisk hydrofil kolloid. På grund af dets egenskaber af stabilitet, fortykkelse og emulgering, hydrerbarhed og geleringsegenskaber, er det meget udbredt i fødevarer, farmaceutiske produkter, trykning og farvning osv.
|
VARE |
NORM |
ANALYSE |
|
COlor: |
Pale gul eller mælkehvid |
Lysegul eller mælkehvid |
|
MESH: |
80mesh |
80 mesh |
|
Viskositet (1% opløsning): |
300-700cps |
573 |
|
Fugtighed: |
Mindre end eller lig med 15 % |
14.05 |
|
PH-værdi: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Aske: |
18-27% |
20.00% |
|
Vanduopløselig |
Mindre end eller lig med0.5% |
0.3% |
|
Plumbum (Pb) |
Mindre end eller lig med 5 (mg/kg) |
4(mg/kg) |
|
Arsen (As) |
Mindre end eller lig med2(mg/kg) |
1(mg/kg) |
|
Norm |
GB1886.243-2016 |
|
1. Natriumalginat bruges til at erstatte stivelse og gelatine som stabilisator til is. Det kan kontrollere dannelsen af iskrystaller, forbedre smagen af is og kan også stabilisere blandede drikkevarer såsom sukkervandssorbet, issorbet og frossen mælk. Mange mejeriprodukter, såsom raffineret ost, flødeskum, tør ost osv., anvender natriumalginats stabiliserende virkning for at forhindre, at mad og emballage bliver klæbrig, og kan bruges som overtræk til mejeritilbehør for at stabilisere og forhindre frosting. Huden revnet.
2. Natriumalginat bruges som fortykningsmiddel til salatdressinger, buddinger, syltetøj, ketchup og dåseprodukter for at forbedre produkternes stabilitet og reducere væskeudsivningen.
3. Natriumalginat kan laves om til alle slags gelfødevarer, opretholde en god kolloid form, ingen lækage eller krympning, velegnet til frossen mad og kunstig imiteret mad.
Populære tags: natriumalginat, Kina natriumalginat fabrikanter, fabrik
